Bananbröd med russin

Bananbröd

Bananbröd

Bananbröd med russin

Bananbröd är rena rama energibrödet och passar bra som frukostbröd eller mellanmål före träning och fysiska aktiviteter.

Du bakar det lätt och enkelt. Tänk bara på att välja riktigt mogna bananer!

Ingredienser:

3 dl grahamsmjöl
1 dl vetemjöl
2 dl vetegroddar
1 tsk bakpulver
2 tsk bikarbonat
1 tsk kanel
2 äggvitor, hårt vispade
7 dl bananmos (mogna)
1/2 dl fruktsocker
3 1/2 russin
1. Sätt ugnen på 165 grader

2. Blanda de torra ingredienserna utom russinen.

3. Blanda de flytande ingredienserna, inkl. bananmoset.

4. Blanda samtliga ingredienser och rör om ordentligt.

5. Tillsätt russin.

6. Häll smeten i en lätt oljade brödform. Grädda 60-75 minuter.

Lycka till!

Dagens wellnesstips från Lefterow.com 

 

Var dig själv!

Bild 2Träna på att vara dig själv idag!

Ja, visst kan det låta konstigt men i en värld som denna kan man både förminska sig, tappa tron på sig själv och försvaga sig i anpassning till andra personer eller situationer. Vissa kör på, utan tvekan och med total tillit och kraft. Andra förlorar sig i andras kraft. Vissa känner sorg och svaghet i sitt inre och tappar kraft och energi i nuet.

Så är dagens sanning. Dystert? Mmmm, MEN tack och lov för mental styrketräning, meditation, yoga, visualisering, en solig promenad, kärlek och sanna vänner. Det finns många redskap du kan ta till för att vända dig från motgång till medgång, sorg till glädje, deppigast till vårgladast.

Dagens wellnesstips är att bara vara du. Ta för dig av dagen. Stå upp för dina värderingar. Våga lita extra! Ta en positiv risk. Gör något utöver det vanliga.

Våga vara modig!

Dagens wellnesstips från lefterow.com

Gurkmeja min gurkmeja!

Gurkmeja

Gurkmeja

Mio min Mio skrev Astrid Lindgren. Jag skulle kunna skriva en hel bok med titeln Gurkmeja min Gurkmeja 😉

Kryddkungen i mitt kök – absolut. Om jag skulle flytta till en öde ö med en krydda skulle det bli gurkmeja ha ha!

Gurkmeja (curcuma longa) är väl använt inom Ayurveda. Men mest känd är den som ett billigare alternativ till saffran. Det gör maten gul och glad. Smaken är svagt bitter och påminner lite om ingefära. Den är en avgörande ingrediens i curry.  Senap och worcestershiresås innehåller ofta gurkmeja.

Hemligheten är färgämnet curcumin, en kraftfull antioxidant som bl.a. lindrar inflammationer och förebygger fettinlagringar på artärväggarna.

Den anses effektiv vid ledgångsreumatism, allergier, alzheimer och hjärt-kärlsjukdomar. Den har även visat sig effektiv vid hudproblem och menstruationssmärtor. Det finns mycket forskning kring gurkmeja i samband med just alzheimer och vårt minne generellt.

Kuriosa är att plantan ska ha kommit till Europa med självaste Marco Polo 🙂 I boken En beskrivelse av världen talar han om ”en frukt som liknar saffran”.

Vitamin B3, kalcium, järn och curcumin blandas i denna gula, kraftfulla lilla krydda.

Själv brukar jag blanda gurkmeja och olja till en liten pasta och använda på t.ex. utslag och myggbett. Låter den verka ca 5 minuter och sköljer sedan bort den noggrant.

Här kommer några enklare tips på hur du lätt får i dig denna verksamma krydda:

1. Använda den i omeletten eller äggröran. Fungerar även bra i pannkakssmeten!

2. Vispa mjölk och honung. Toppa med gurkmeja.

3. Blanda keso och gurkmeja som tillbehör till en god sallad eller bakad potatis.

4. Passar utmärkt i grönsaksgrytor.

5. Tillsammans med pinjenötter, russin, olivolja och hackad lök får du ett väldoftande och härligt gult ris!

Kärt barn har många namn. Kär krydda har många egenskaper.

Prova du med!

Dagens wellnesstips från lefterow.com 

 

Vitlökens magi

BildAntingen tycker man om vitlök i maten eller inte. Basta! Den väcker starka känslor hos alla, fram för allt väcker den immunförsvaret 😉 Den har kryddat vår mat och botat oss från sjukdomar sedan urminnes tider. 

Lite av varje om vår kära vitlök:

1. Vitlöken har bakteriedödande egenskaper.

2. Den tillhör familjen liljeväxter och är släkt med den vanliga matlöken, tulpan, hyacint och liljekonvalj.

3. Allium sativum är den odlande variantens botaniska namn.

4. Klyftornas smak utvecklas bäst i solen. Om löken blir kall eller våt smakar klyftorna bittert.

5. Vitlöken är en utmärkt samplanteringsväxt. Morötter trivs i närheten av vitlök och det sägs att att den förhöjer rosornas doft.

6. På franska heter vitlök ail, på engelska garlic, på tyska Knoblauch, på spanska ajo och på italienska aglio.

7. Förvara helst din vitlök på en torr plats, där den inte kommer i kontakt med andra grönsaker. Det idealiska är att låta vitlökarna hänga fritt och få luft omkring sig. Klyftorna börjar gro vid ca 20 grader.

8. Redan 2000 år f Kr ansåg kineserna vitlöken vara medicin i matform.

9. De gamla egyptierna ansåg den ha gudomliga krafter. Den var så helig att prästerna inte fick äta den MEN arbetarna som byggde Cheopspyramiden fick äta den varje dag för att bevara sin styrka. Hmmm… !

10. Den ska tydligen hjälpa mot förälskelse – se upp! I Odysséen rekommenderade guden Hermes Odysseus att äta vitlök som ett motgift mot Kirkes förtrollning (som skulle trollbinda honom i kärlek)

”Kärlek och vitlök går inte bra ihop – utom möjligen i Provance” – Ria Wägner

Min sos-dryck vid förkylning:

Blanda pepparmynts- och kamomill te med saften från en halv citron och en halv lime. Tillsätt lite cayennepeppar och gurkmeja samt en stor matsked honung. Skiva 2 vitlöksklyftor och låt dra i 5 minuter. Drick sedan kuren och tugga i dig vitlöksklyftorna. Kör denna förkylningskur 3 ggr: morgon, kväll och morgon. Tugga persilja efter ca 30 minuter för att neutralisera smaken. Bli frisk – helt enkelt!

Dagens wellnesstips från lefterow.com

Dagens wellnesstips

20140420-185731.jpg

Alla behöver egentid och time-out från allt och alla. Det är viktigt för din wellness att du lyssnar och känner in din närvaro i dig själv.

I naturen vilar tiden. Ta dig tid att vila där med den. Hitta en egen kraftplats i skog eller vid vatten som du återvänder till för stunder av stillhet och reflektion.

Vårda dina behov. Lyssna på stillheten. I tystnaden hör du det som är viktigt.

Älska dig själv. Nu.

Dagens wellnesstips från lefterow.com

Nyhet från Lefterow.com

Tack kära medlemmar som kommer med egna förslag på utveckling!

Vi har nu passerat 13.500 medlemmar och många önskar kunna dela dagens wellnesstips på facebook och twitter.

Dagens wellnesstips ingår i vårt basutbud (utan kostnad) och fr.o.m idag kan ni dela tipsen med vänner och bekanta.

Glad fortsättning på Påsken 🐣

Wellness-hälsningar,

Annette

20140420-132012.jpg