Wellnessmat för matsmarta vardagskockar!

2015/01/img_0698.jpg

2015/01/img_0769.jpg

Wellnessmat som fungerar!

Till dig som vill äta gott och nyttigt men inte orkar med alla krångliga recept och matmetoder.

Wellnessmat går snabbt att laga, kräver inte många ingredienser och är därmed kostnadseffektivt 😉, bra och billigt.

T.ex

Proteinrik tonfiskröra med stekt potatis och broccoli.

3 hårdkokta ägg
1 burk tonfisk
Några matskedar valfri majonäs
2 dl valfri creme fraiche
1/2 hackad röd lök
1 vitlöksklyfta
Salt och nymalen svartpeppar

Med valfri menas valfri fettprocent 😉

Mixa och fixa. Stek potatis. Koka broccoli.

15 min – lagat och klart att äta.

Gröna och skön varm röra

Mixa kokt potatis och broccoli med stuvad spenat och avokado. Toppa med parmesanost och oliver.

Easy does it.

Dagens wellnesstips från Lefterow.com

En enkel röra…

BildWellnessmat = hemlagat på 15 minuter: enkelt, stärkande och välgörande.

Tonfiskröra på stekt rågbröd med avokado och oliver – en salig röra i all sin enkelhet.

Gör så här:

Mixa 3 hårdkokta ägg, 1 burk tonfisk på vatten, 2 dl creme fraiche, några msk majonäs efter smak, 1/2 röd lök (hackad), 2 vitlöksklyftor (pressade), salt och peppar.

Stek rågbrödet på bägge sidor. Servera med tonfiskröra och toppa med avokado, oliver och tomater.

Här får du stärkande protein från ägg, tonfisk och avokado. Rågbrödet gör gott för magen. Wellnessmat när den är som bäst = enkel, god och lättlagad.

Dagens wellnesstips från Lefterow.com – registrera ditt medlemskap online (kostnadsfritt)

 

 

Röding med dillcrème

1447Wellness på menyn med höstigt tema….

Saffranskokta grönsaker med halstrad kryddgravad röding och dillcrème

4 portioner

1 morot

1 fänkål

1 blomkålshuvud

1 schalottenlökar

timjan

1 kuvert saffran

150 g färska små champinjoner

grönsaksbuljong

4 salladslökar

 

1/2 tsk rosépeppar

1/2 tsk vitpeppar

1/2 tsk svartpeppar

1/2 tsk fänkålsfrön

1/2 tsk korianderfrön

2 msk socker

2 msk salt

 

2 rödingfiléer

 

1/2–1 dl olja

1 knippa dill

1 äggula

1 tsk vinäger

1 tsk dijonsenap

salt och peppar

Gör så här:

Skär morötterna och fänkålen i stavar och klyftor. Dela blomkålshuvudet i mindre buketter. Skiva schalottenlöken. Koka grönsakerna utom salladslöken och champinjonerna i buljongen med timjan och saffran tills de nästan är färdiga. Lägg i salladslöken och de små champinjonerna. Koka upp. Ta av från värmen och låt svalna. Ställ in i kylen och låt stå i ett dygn

Krossa pepparn, fänkålsfrön och korinanderfrön. Blanda med salt och socker. Gnid in blandningen på rödingen. Låt stå i kylen i ett dygn.

Blanda olja med dill så att den blir riktigt grön. Blanda äggulan med vinäger och senap. Vispa i dilloljan droppvis till majonnäskonsistens. Smaka av med salt och peppar.

Halstra rödingen, dvs. stek den på hög värme utan smör, och servera med de marinerade grönsakerna och dillcrèmen formad som ett ägg.

Smaklig höstmåltid!

Dagens wellnesstips från Lefterow.com