Harmoni i wellnessköket
Så här gör jag för att fixa veckans ingefärashot med gurkmeja och cayennepeppar.
Tillagas med mycket kärlek, omtanke, wellness och harmoni 😉
Easy does it 🙂
Klicka här om du vill läsa recept och instruktioner.
Kategoriarkiv: Wellnessköket
Premiär för Wellness Söndag med Annette Lefterow
Premiär för ett nytt event online från Lefterow.com
Wellness Söndag med Annette Lefterow
Datum: Söndag den 3 mars
Tid: 10.00 – 12.00
Plats: Hemma hos dig i ditt kök och vardagsrum, uppkopplad via din iphone, ipad eller dator
Program:
10.00 – 10.15 God morgon med en kopp te och lite prat om wellness
10.15 – 11.00 Ingefärashot med gurkmeja – vi lagar live tillsammans i köket medan vi busar till det med prat och skoj i chatten. Alla som vill kan komma in ”live” i sändningen och prata med mig.
11.00 – 11.30 Yoga och meditatation för alla åldrar (medan ingefärashoten svalnar)
11.30 – 11.45 Vi fixar det sista i köket och häller upp ingefärashots på flaskor
11.45 – 12.00 Vi avslutar med egenmassage och gör en välgörande ansikts- och huvudmassage
Detta event är anpassat för alla åldrar så låt det bli en välgörande wellness-stund för dig eller tillsammans med hela familjen, barn och vuxna.
Förberedelser:
Klä dig/er i sköna kläder som du kan göra yoga och meditera i (fördel om du har yogamatta hemma)
Inköpslista: 400 gram färsk ingefära, 4 citroner (helst ekologiska), 1 dl flytande honung (helst ekologisk), och gurkmeja (krydda eller färsk)
Övrigt: Du behöver ca 4 -5 flaskor (halvliters) eller 2-3 (enliters) att hälla upp ingefärashots i.
Förbered i köket: Skärbräda, grovt rivjärn, stor kastrull, olika skålar, en slev, citronspress, stor och liten sil.
Inför egenmassagen: ta fram en skön ansiktskräm eller olja
Varmt välkommen till vår första Wellness Söndag tillsammans.
Pris 249 kr
Lussepasta med räkor, saffran och persilja
Wellnesspasta med räkor, saffran och persilja
Här kommer receptet på min favoritpasta med saffran. Som alltid är wellnessköket enkelt, billigt och bra. Man jobbar med enkla ingredienser/råvaror. ”Man tager vad man haver” helt enkelt.
Här möts många wellness-smaker så som saffran, persilja, vitlök, honung, peppar, tomat och mer…
Du behöver 400 gram av din favoritpasta, 400 gram räkor, krossad tomat (burk), tomatpuré, balsamvinäger, honung, saffran, grädde, parmesan (färskriven) och en stor portion harmoni.
Gör så här:
Förbered alla ingredienser:
Riv parmesanosten, grovhacka persiljan, skala och finhacka lök och vitlöken.
Börja med såsen medan du kokar upp pastavattnet.
- Fräs löken i lite olja i en kastrull utan att den blir bränd. Tillsätt tomatpuré, honung, balsamvinäger och saffran. Låt ta fart ca 15 sekunder.
- Tillsätt krossad tomat / cocktail tomater (en burk) + en 1 dl grädde (välj gärna laktosfri). Salta. Peppra. Låt sjuda medan du fixar pastan.
- Tillsätt räkorna i såsen så att dom blir varma precis innan pastan blir klar.
- Servera i djupa tallrikar med färskriven parmesan och persilja.
- Tänd ljus, andas in dofterna och njut av färgerna.
Veckans kraftord, affirmation och mantra
Här kommer Wellness Management för vecka 11.
Veckans kraftord
Energi. Mod. Nyfikenhet.
Veckans affirmation
Jag släpper taget om det som varit och manifesterar en ny tid i mitt liv. Jag är redo för en ny början och banar väg för glädje, tillit och nyskapande kraft. Jag är redo att uppgradera och optimera mitt bästa jag.
Veckans mantra
Jag får nu all den kraft och energi som jag behöver.
Inför vecka 11
11 är en siffra med stor kraft. Viktigt denna vecka är att hålla tankarna på plus, dvs. tänk positivt. Det du tänker manifesteras extra starkt denna vecka. Fokusera på det som är positivt inom dig själv, i andra och i alla situationer som du upplever. Mental styrketräning är ett ledord. Lägg lite extra tid på det du tycker är roligt och som får dig att brinna av livskraft. Frigör dig från det som tynger dig. Ta mikropauser där du lättar på måsten och krav.
Veckans fokus
Hoppas. Tro. Visualisera. Agera.
Veckans hashtag #mittbästajagäralltidhärochnu
Veckans bild
Höstglöd med din egen ingefärashot med gurkmeja och cayennepeppar
Gör en ingefära shot med gurkmeja och cayennepeppar. Förvara i glasflaskor i kylskåpet. Ta en liten shot på morgonen och/eller kvällen för att stimulera hela kroppen, boosta immunförsvaret, pigga upp dig och fram för allt göra gott för magen. Den här shoten är magi för hälsan 🙂
Så här gör du för att få till ingefärashots som varar hela veckan!
- Riv färsk ingefära med ett grovt rivjärn (ca 400 gram)
- Sjud ingefäran under omrörning i två liter vatten, ca 20 minuter (se till så att den inte kokar)
- Sila noga och blanda drycken med 1 dl honung.
- Låt svalna.
- Blanda ner saften av fyra citroner, en knivsudd gurkmeja och om du vill ha lite extra sting så ta även cayennepeppar.
- Förvara i en fina glasflaskor i kylskåpet.
- Skål för din hälsa och glöm inte att ta med och bjuda vännerna/kollegorna på jobbet!
Riv 400 gram ingefära till 2 liter vatten
Ingefära har använts som läkemedel i tusentals år mot allt från illamående, magproblem och förkylning. Den har en god effekt på matsmältningen och verkar kramplösande. Den ger en värmande effekt och är rik på kalcium, magnesium, fosfor och kalium. Den är också känd som botemedel vid illamående, vilket gör att kvinnor vid graviditet rekommenderas en daglig kopp te med ingefära, honung och citron för att motverka illamående. Så nästa gång du mår riktigt illa tar du ett kryddmått mald ingefära i ett glas vatten. Drycken kommer också att öka svettningen i kroppen. Torkad används ingefära ofta i olika kryddblandningar och som färsk rot används den ofta i indisk matlagning. Det är en av de få kryddor där man använder växtens rotstock.
Gurkmeja
Gurkmeja är en helig krydda i Indien och inom ayurveda. Den anses vara antiinflammatorisk och bakteriedödande, renande och urindrivande. Modern forskning har bevisat att gurkmeja har god effekt på vår mage och våra tarmar. Den används för att behandla patienter med matsmältningsproblem, hudproblem och även till sår och hudskador. Den anses även kunna stimulera kroppens försvar mot cancertumörer. Roten ger samma gula färg som saffran, som är dyrare, och den används ofta för att färga ris gult och göra omeletten mer färgrik. Gurkmeja är nära besläktad med ingefära. Den är rik på järn, vitamin B3, kalcium och curcumin. Curcumin är en antioxidant som lindrar inflammationer. Därför anses kryddan vara verksam även vid ledgångsreumatism och allergier
Hälsosam matlagningsglädje
Sluta banta. Börja leva. Njut av maten. Laga den med glädje.
Vikten är inte av största vikt när det gäller mat, näring och energi. Lär dig mer om maten du äter och låt den balansera, stärka och läka dig. Mat är naturlig medicin om du äter den på rätt sätt, vid rätt tillfälle och tillagad så att den gör nytta i kroppen.
Skapa ett positivt förhållningssätt till din mat som varar i längden och blir en del av din vardag. Det finns allt för många metoder som skapar kortsiktiga resultat men samtidigt skapar andra obalanser.
Eat. Love. Pray = ett lyckat koncept! 🙂
Dagens wellnesstips från Lefterow.com
Wellnessmat för matsmarta vardagskockar!
Wellnessmat som fungerar!
Till dig som vill äta gott och nyttigt men inte orkar med alla krångliga recept och matmetoder.
Wellnessmat går snabbt att laga, kräver inte många ingredienser och är därmed kostnadseffektivt 😉, bra och billigt.
T.ex
Proteinrik tonfiskröra med stekt potatis och broccoli.
3 hårdkokta ägg
1 burk tonfisk
Några matskedar valfri majonäs
2 dl valfri creme fraiche
1/2 hackad röd lök
1 vitlöksklyfta
Salt och nymalen svartpeppar
Med valfri menas valfri fettprocent 😉
Mixa och fixa. Stek potatis. Koka broccoli.
15 min – lagat och klart att äta.
Gröna och skön varm röra
Mixa kokt potatis och broccoli med stuvad spenat och avokado. Toppa med parmesanost och oliver.
Easy does it.
