Fredagsmys och hemlagad kärlekspizza

img_3374Fredagsmys med kärlekspizza.

Här får du ett recept på en (glutenfri) pizza med italiensk tomatröra. Tillagas med passion och wellness. Toppa sedan pizzan med dina egna favoriter.

Gör så här:

1. Förbered degen – steg 1.

Blanda 2 dl ljummet vatten, 1 msk fiberhusk och 0,5 paket jäst.

Tillsätt 0,5 dl olivolja och 1 tsk salt. Rör runt och blanda så att degen blandar sig fint.

Låt den jäsa under en handduk i 10 minuter.

2. Förbered degen – steg 2

Tillsätt 5 dl glutenfritt mjöl (finax) och knåda för hand.

Addera 1 tsk bakpulver och se till att den knådas in jämt i hela degen.

Tillsätt 0,5 dl vatten som avslutning och knåda ihop degen så att den blir perfekt.

Låt den jäsa under handduken ytterligare 30 minuter.

3. Nu är det dags att göra världens godaste pizzasås! (medan degen jäser)

Hacka tre vitlöksklyftor och fräs i 3 msk olivolja.

Tillsätt 2 msk tomatpuré och låt den blanda sig med vitlöken och oljan ca en minut.

Häll i en burk cocktailtomater i tomatsås (zeta)

Såsen ska koka ihop sig på svag värme utan lock ca 15-20 minuter.

Smaka av med salt och peppar.

4. Då är det dags för final!

Kavla ut degen till 2 stora eller 4 mindre pizzor (på ett bakplåtspapper)

Lägg på tomatsåsen, tonfisk, rödlök och glöm inte osten!

Värm en plåt i ugnen (ca 250 grader) och dra över plåtpappret till plåten. Grädda pizzorna högst upp i ugnen ett par minuter.

Njut!

Köplistan kommer här!

Jäst, fiberhusk, olivolja, glutenfritt mjöl, bakpulver, vitlök, tomatpuré, körsbärstomater i tomatsås på burk, tonfisk, röd lök och pizzaost/riven ost.

Dagens wellnesstips från Lefterow.com, en digital wellnessklubb för dig som vill ta hand om din hälsa och ditt välbefinnande.