Krydda dig till bättre hälsa…

IMG_0576

Här är 3 kryddor som är anses ha bakteriedödande effekt och kan passa bra för att få bättre balans på magen och immunförsvaret.

Cayennepeppar

Cayennepeppar stimulerar blodcirkulationen och utvidgar blodkärlen så att blodgenomströmningen till kroppens alla delar ökar. Kryddan har antibakteriella egenskaper. Innehåller vitamin B3, karotenoider, kalcium, järn, magnesium och flavoner.

Gurkmeja

Gurkmeja är en helig krydda inom ayurveda. Den anses vara antiinflammatorisk och bakteriedödande, renande och urindrivande. Modern forskning har bevisat att gurkmeja har god effekt på vår mage och våra tarmar. Den används för att behandla patienter med matsmältningsproblem, hudproblem och även till sår och hudskador. Den anses även kunna stimulera kroppens försvar mot cancertumörer. Roten ger samma gula färg som saffran, som är dyrare, och den används ofta för att färga ris gult och göra omeletten mer färgrik.

Gurkmeja är nära besläktad med ingefära. Den är rik på järn, vitamin B3, kalcium och curcumin. Curcumin är en antioxidant som lindrar inflammationer. Därför anses kryddan vara verksam även vid ledgångsreumatism och allergier. Curcumin förebygger fettinlagringar på artärväggarna och kan därmed skydda mot exempelvis hjärt-kärlsjukdomar.

Peppar

En av ayurvedans guldkorn är svartpepparkorn som används flitigt inom ayurveda och anses stärka vårt immunförsvar, ha god inverkan på matsmältningen och balanserar vår mage. Den används också för att lindra hosta, förkylning och även astma. Här finns gott om kalcium, magnesium och kalium. Den innehåller antioxidanter och är bakteriedödande.

Svartpeppar kommer från pepparväxten. Svart- och vitpeppar kommer från samma buske. Svartpeppar är halvmogen frukt som fått torka i solen. Vitpeppar är mogna bär där man tagit bort fruktköttet. Vitpeppar är något mildare i smak jämfört med svartpeppar.

Chilipeppar, cayennepeppar är nära besläktade och består av små, intensivt röda frukter. Ju mindre frukt desto hetare smak. Mald cayenne- eller chilipeppar tar man max en knivsudd av. Grönpeppar är omogna bär som lagts i saltlag och därefter torkats. Pepparns smakämnen är flyktiga och dunstar snabbt. Köp därför hela pepparkorn och mal i en särskild svart- respektive vitpepparkvarn.

IMG_3376Ont i magen efter jul- och helgmaten?!

Prova ProTectis tuggtabletter som du hittar på Apoteket. Probiotika för magen. Lita på din magkänsla…

 

Dagens wellnesstips från Lefterow.com