Grillad majskycklingfilé med sommargrönt, örter och färskpotatis
4 portioner
färsk potatis, olivolja, flingsalt
1 dl valfri svamp
1 schalottenlök
1 dl grädde
4 majskycklingbröst
sommarens grönsaker, t.ex. morötter, salladslök, sparris, sockerärtor
Tvätta potatisen och rosta i ugnen med olivolja och flingsalt på 200°C i ca 25 minuter.
Hacka schalottenlöken och fräs med svampen. Tillsätt grädden och koka ihop till en krämig sås.
Krydda kycklingen med salt och peppar och grilla i en grillpanna eller på utegrillen.
Mjuka upp grönsakerna i lätt saltat vatten.
Servera kycklingbrösten med grönsakerna, potatisen och t.ex. en god rödvinssky.
Dagens wellnesstips 