Mat är glädje. Och här får du receptet på en kärleksfull soppa med saffran som är galet god. Ett matlagningsmåste i höst- och vinterköket 🙂 Till 4 portioners soppa behöver du följande: 2 st tomater, 1 st fänkål, 3 st potatisar, 0,5 g saffran, 2 st vitlöksklyftor, 1 krm cayennepeppar, 0,5 tsk salt, 1 mskFortsätt läsa ”En underbar soppa med saffran och magi”
Etikettarkiv:mat är medicin
Ät dig lycklig
Inom Ayurveda kallas vissa födoämnen för sattvisk kost. Att äta så ren och enkel mat som möjligt ger en sattvisk effekt och maten omvandlas till något som kallas för ojas. Ojas i sin tur ger harmoni och lycka i kroppen. Sattvisk mat är lättsmält och innehåller färska livsmedel. Tanken och meningen är att du skaFortsätt läsa ”Ät dig lycklig”
Salvia för salvere = god hälsa.
Salvia Salvia är en växt med medicinska egenskaper och själva ordet är inspirerat från latinska ”salvere” som kan översättas med att vara vid god hälsa. Historiskt ansågs salvia vara bra för hjärna och huvud. Den anses vara både antiseptisk, kramplösande och urindrivande. Eftersom den anses kunna minska svettning är den ett välanvänt naturmedel under klimakteriet.Fortsätt läsa ”Salvia för salvere = god hälsa.”
Anis hjälper vid hosta.
Anis – en av våra äldsta medicinalväxter och en ”magisk kändis” i det forntida Egypten. Anis ger frön med sötma. En stor del av smaken går dock förlorad i tillverkningen. Anetol utvinns ur anis och ger den dess karakteristiska smak. Den anses vara slemlösande och hjälpa vid hosta. Anis är gott som krydda i bröd ochFortsätt läsa ”Anis hjälper vid hosta.”
Burn baby burn – en het höstsoppa
Det är soppornas tid nu. Vi kokar och mixar soppor som aldrig förr. Här får du ett recept för dig som vill boosta och rusta ditt immunförsvar, få bukt med trista förkylningar eller bara värma dig när löven och kylan faller på… Så här gör du: 1. Skär morötterna och potatisarna i bitar. Finhacka vitlöken,Fortsätt läsa ”Burn baby burn – en het höstsoppa”
Dill lugnar magen.
Dill Dill används mot många olika magbesvär. Gör te på dillblad för en mild och skonsam inverkan på matsmältningen. Lindrar mot magknip och förstoppning. Man kan tugga på färska dillfrön för att få friskare andedräkt. Vi känner väl igen den som en populär krydda vid kokning av färskpotatis, till färska räkor och till kräftskivan. AnvändFortsätt läsa ”Dill lugnar magen.”
Ayurveda i köket
Ayurveda i köket är medicin i köket Inom Ayurveda är mat en ren medicin och man väljer noga sin mat utifrån vilken karaktär man är. När man drabbas av ohälsa medicinerar man kroppen med mat, utrensning, yoga och vila. Inom ayurveda lägger man inte så stor vikt vid tanken på kolhydrater och proteiner på sammaFortsätt läsa ”Ayurveda i köket”
Basilika
Basilika med grön och skön magi… I Indien anses basilikan (tulsi) vara helig och skydda mot olycka. Den är tillägnad guden Vishnu. Basilika passar bra att ha i köket i en kruka året om. Placera den i fönstret. Vi känner igen den som krydda i många italienska maträtter, till exempel pesto, mozzarella- och tomatsallad och somFortsätt läsa ”Basilika”
Dagens wellnesstips 